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「豚まん」は、大阪人にとって、家庭みやげの代表的な存在だ。
「なんかみやげでも買って帰ろうかな」「やっぱり豚まんかな」テナ感じである。
夏なら、アイスキャンデーが定番である。別に、豚まん屋さんのまわし者ではないのだが、それほど大阪では愛されているのである。
ところが、関東の人は「豚まん」と聞いても、ピンとこない。関東では「豚まん」ではなく「肉まん」と呼ばれているからだ。
そもそも関東では肉といえば、たいがいはブタ肉のことで、関西で肉といえば牛肉を指す。だから、豚の挽肉がつまっている中華まんじゅうは、関西では当然、「豚まん」なのである。
ちなみに、「肉じゃが」も関東ではブタ、だったりする。関西では当然牛なので、出張して東京の居酒屋に入り、注文した肉じゃがにたまげる関西人はあと絶たない。カレーも関東圏は豚肉が多いため、閉口する関西人がこれまた多い。
関西人にとって最もポピュラーな豚肉料理といえば、トンカツできまりである。あとは、お好み焼き屋さんがつくってくれる、薄焼き卵でくるくる包み焼くトン平焼き。これがまたビールによく合うのだが……話題をもとに戻そう。
豚まんの話だ。
最近、関西のコンビニでも、レジのそばで24時間豚まんが売られているが、ネーミングは肉まんであることが圧倒的に多い。
大阪人としてはこう叫びたい！「肉まんちゃう！豚まんやがな！」と。 「憤まん」やるかたないである。そんなまんじゅうはないけど…。 |
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