| รายละเอียด |
เดิมที ผู้ก่อตั้งร้านเคยเป็นพ่อครัวช่วยงานในร้านซูชิมาก่อน วันหนึ่งเกิดมีไอเดียว่าควรจะนำ “Age” (อาเงะ) หรือฟองเต้าหูตุ๋นโชยูและน้ำตาลมาใส่กับอุด้ง และนั่นคือที่มาของ “Kitsune Udon” อุด้งที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในโอซาก้า ตั้งแต่บัดนั้นจนถึงทุกวันนี้ ทางร้านยังคงใส่ใจกับการคัดวัตถุดิบที่ดีที่สุดในแต่ละด้าน ตั้งแต่การทอดฟองเต้าหูด้วยน้ำมันพืชพิเศษ แป้งสาลีจากเมือง Chigugo Izumi ปลาคัทซุโอะแห้งจาก Yakkushima คมบุจาก Wakanaiใน Hokkaido รวมไปถึงการคัดเกลือ น้ำตาล โชยุ และวัตถุดิบทุกอย่าง น้ำซุปที่ออกหวานนุ่มได้จากการต้มน้ำที่แช่หินแกรนิตจากเมือง Aso ข้ามคืน มีรสกลมกล่อมเข้ากับเส้นอุด้งที่เหนียวแต่นุ่มอย่างดี เมื่อมาโอซาก้า อย่าลืมแวะทาน “อุด้งที่ต้องซดน้ำซุปให้หมด” ของร้านนี้ให้ได้ |
| ที่อยู่ |
3-8-1 Minami-sanba,Chuo-ku,Osaka City |
| เวลาทำการ |
11.00-19.00 (วันเสาวร์ อาทิตย์ ถึง 19.30 น.) |
| วันหยุด |
หยุดวันอาทิตย์ และวันนักขัตฤกษ์ |
| คมนาคม |
เดินจากประตูทางออกหมายเลข 1 ราว 5 นาที จาก Shinsaibashi Sta,Midosuji Line |
| ราคา |
“Kitsune Udon” 550 เยน “Oyaji Udon” 750 เยน |
| สอบถาม |
TEL：06-6251-3339 |
