รายละเอียด “Kamatake” ร้านชื่อดังและเป็นที่รู้จักในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบ Sanuki Udon ในเมืองโอซาก้า ทางร้านได้เน้นถึงความสำคัญของความนุ่มลื่นคอ และสัมผัสตอนเคี้ยว จึงได้เลือกใช้เส้นอุด้งแบบใหญ่นวดด้วยมือที่มีความเหนียวนุ่ม และใช้น้ำซุปสาหร่ายคมบุกับปลาตัวเล็กสูตรเด็ดของร้าน ร้านนี้เป็นผู้ริเริ่ม “Chikudamaten Bukkake”ที่เสิร์ฟพร้อมเทมปุระ chikuwa และไข่ ราดด้วยน้ำซุปรสเข้มข้นขลุกขลิกซึ่งกำลังจะกลายเป็นเมนูยอดฮิตของร้าน และ“Nama Shoyu Udon”เมนูที่เสิร์ฟโดยการนำเส้นอุด้งที่ลวกเสร็จใหม่ๆมาแช่น้ำเย็นให้เส้นหดตัว จากนั้นให้โชยุและมะกรูด　Sudachi ส่งความอร่อยไปยังเส้นอุด้ง การนำข้อดีของอุด้ง Sanuki และ Osaka มาผสมผสานจนกลายเป็น “Osaka Sanuki Udon”นับว่าเป็นสิ่งใหม่ที่น่าสนใจสำหรับแฟนเส้นอุด้งทั้งหลาย
ที่อยู่ Senda Bldg., 1F 4-20 Namba Sennichimae, Chuo-ku, Osaka-city
เวลาทำการ 11:00-16:00 (หรือจนกว่าของจะหมด)
วันหยุด หยุดทุกวันจันทร์
คมนาคม เดิน 5 นาที จากทางออกหมายเลข 3 ของ Namba Sta. Midosuji Line
ราคา Chikudamaten Bukkake 750 เยน Namashoyu Udon 640 เยน Kamatama Udon 640 เยน
สอบถาม TEL: 06-6645-1330