Kanidoraku Honten

ภัตตาคารสำหรับอาหารประเภทปูทะเลโดยเฉพาะ เช่นปู Suwai-gani (Tanner crab)ซึ่งเป็นปูขนาดใหญ่ บางตัวมีกระดองราว 15 เซนติเมตร ขายาว เนื้อหวาน ถ้าสดๆทานดิบได้ ปู Taraba-gani (Red king crab) ซึ่งเป็นปูที่จะหาทานได้เฉพาะหน้าหนาว กระดองใหญ่ราว 25 เซนติเมตร ลำตัวรวมขาด้วยราว 1 เมตร ปูขน หรือปู Kegani (Horsehair crab) ซึ่งเป็นปูตัวเล็กลงมาหน่อย มีไข่แน่น หาทานได้เฉพาะฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูหนาว ร้าน Kanidoraku เสริ์ฟเนื้อปูทั้งเป็นคอร์ส หรือเป็นจานๆ เช่นปูดิบ ปูทอดเทมปุระ ปูปิ้ง ปูหม้อดิน ไข่ตุ๋นปู ฯลฯ มีสาขาทั่วประเทศ แต่สำนักงานใหญ่ (Honten) อยู่ที่โอซาก้า ปูยักษ์หน้าร้านเป็นสัญญลักษณ์หาง่าย